美味しいパン作りのためにしていること

小麦粉は、カナダ産、フランス産を

生地によって混ぜたり使い分けています。

塩は沖縄産の「シママース」を使っています。

砂糖はミネラルが豊富の沖縄産

「キビ糖」を使用しています。

新鮮な野菜やフルーツを使い食材そのものの美味しさを引き立てます。

 旬な食材を使い季節を感じられるパンの提供を心がけております。

一年を通じて楽しめるお店作りを目指しています。

すべて厳選した粉から手作りし、発酵種を使いしっかり熟成した生地を焼き上げています。

パンのおいしさを引き出すために生地によって作り方を変えています。

ソフトパンはしっかりミキシングし柔らかい生地を作っています。

ハードパンは低温熟成させて長く発酵させた生地を焼いています。

小麦の香り、味を活かせるパン作りを日々目指しています。

Open

am 9:00～pm19:00

 (無くなり次第終了）

定休日・仕込み日

毎週水、木曜日

住所

〒216-0003

神奈川県川崎市宮前区有馬

6-3-15

Tel 　044-400-2460

FAX　044-400-2461

駐車場有り（ココカラファイン様と併用）